紅茶のクッキー(アイルランド・キャンベルズパーフェクトティー使用)

アイルランドの「キャンベルズパーフェクトティー」の茶葉を使って紅茶のクッキーを作りました。コクがありながらまろやかな紅茶の風味が楽しめるクッキーです。

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85g

賞味期限:約30日

※パッケージ等が予告なく変更することがございます。ご了承ください。
※季節の果物を使用しているため、時期により在庫が少ない商品がございます。
また、手作りのため大量にご注文を受けた場合に発送までお時間をいただく場合がございます。ご了承ください。


●紅茶の茶葉をクッキー生地に



「紅茶のクッキー」は紅茶葉を直接生地に練りこんでいるので、濃い紅茶の風味がお楽しみいただけます。紅茶葉の深い香りと茶葉の食感がクッキーの良いアクセントにもなります。また、蓋のしやすいスクリューキャップつきのPPケースですので、少しだけでもつまみやすいのも人気の秘訣です。ガラス製ではないので、落とした際も危険でなく、かつ軽量ですのでお持ち帰りのお土産にも最適です。

余談ですが、紅茶の茶葉と緑茶、烏龍茶の茶葉は同じツバキ科の茶樹からとれる茶葉を使っています。では何が異なるのかというと、茶葉の発酵度合いが異なるのです。発酵させない緑茶は茶葉を収穫して、発酵なしに蒸して乾燥させたものが「緑茶」、半分だけ発酵させたものが「烏龍茶」、完全に発酵させたものが「紅茶」になります。発酵の度合いにより味も香りも全く違うものになるのは不思議ですね。



●キャンベルズパーフェクトティー茶葉使用



紅茶のクッキーに使用している茶葉は「キャンベルズパーフェクトティー」を使用しています。「キャンベルズパーフェクトティー」は紅茶好きの国としても有名なアイルランドの紅茶です。茶葉はケニア産のアッサム種をCTC製法という丸い茶葉が特徴です。コクがありながらマイルドな味わいが美味しい紅茶葉をぜいたくに使ってクッキーにしています。もともとミルクに相性のよい紅茶ですので、クッキーにしてもミルクとの相性は抜群です。ぜひミルクやミルクティー、カフェオレなどと一緒にお召し上がりください。



●美容にも効果的紅茶の栄養素

世界中で愛されている紅茶ですが、実は健康成分も含んでおり美容や健康維持にも一役買ってくれます。

◆カテキン

緑茶に含まれることで有名なカテキンですが、同じ茶葉で作られる紅茶にも当然カテキンは含まれています。ポリフェノールの一種で、抗酸化作用があり老化の原因となる活性酸素を無効化してくれます。がんの予防、血糖値の数値の上昇を防ぐ、老化防止などに効果があります。



◆テアフラビン

カテキンと同じくポリフェノールの一種で、カテキンが発酵することによる生まれます。紅茶の赤い色素を構成してる物質の一つです。抗菌作用があり、風邪やインフルエンザの予防や悪玉コレステロールの増加防止などの働きがあります。



◆テアニン

お茶のうまみ成分となるのがテアニンです。リラックス効果があり心を落ち着かせるという研究結果が出ています。また、睡眠の質を高める、集中力が増すといった効果も望めます。



◆カフェイン

コーヒーで有名なカフェインですが紅茶にも含まれています。眠気防止やリラックス作用があります。また。利尿作用もあるため、むくみの防止にも役に立ちます。



香り豊かなキャンベルズパーフェクトティーをぜいたくに使用した「紅茶のクッキー」。美味しいだけでなく、紅茶の様々な健康成分も期待できます。



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